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2019年2月10日 - 生物科技

生物科技,废品变成的“减肥圣品”

云无心 发表于 2012-08-10 15:51 

http://songshuhui.net/archives/71471

乘胜生活水准的滋长,虾、蟹也不再是稀少食物了。勤快的人会友善经验剥虾的野趣,而追求方便的人大可以买已经剥好的虾仁。不管是何人自己剥的或者机器剥的,说那一个虾壳蟹壳是污物,大约不会有人反对。

正如这句古语,垃圾是放错了地点的资源。科技的发展,三回又两四处从垃圾堆中淘弄出宝贝。而这一个扔到环境中都不易于分解的虾壳蟹壳,就是一个中标的例子。

虾蟹等动物的壳是由一种名叫“几丁质”的成份构成的。除了虾和蟹,昆虫的外壳以及无数生物的细胞壁也至关主要由它结合。它实质上是一类分子量巨大的多糖,类似于细微。与其他多糖不相同的是,它的基本构成单元上带着一个名叫“乙酰基”的基团。

如若把几丁质磨成粉,经过一定的拍卖,可以去掉几丁质分子上的乙酰基,并且把远大的积极分子切成小段。那样得到的事物,叫做“壳聚糖”。

壳聚糖被发觉早已有一百多年,直到现在也还有众多个人在对它进行切磋。各行各业的数学家们,都梦想找到它可以在投机的世界内的用途。而它也好不不难很给面子,农业、食物、医疗、工业上都有都能找到它活跃的身形。

作物的种子从播种到发芽到成人,都有可能遭到病虫害的袭击。“种子包衣”是一种很常用的技艺。在种子外面“包上”一层含有抗虫抗菌成分的物质,能够帮助种子顺遂萌发茁壮成长。这一个抗虫抗菌的物质一般是“化学农药”,只必要很少的量就起到明确的功能。可是对此“有机种植”,再少的化学农药也无法用,可以用的抗虫抗菌成分就少多了。而壳聚糖却是一种无毒无害的“天然物质”,在宇宙中可以自然降解。它自身不溶于水,也就可以用来做“包衣”。更神奇的是,它不仅仅可以抵御侵犯,还能促进植物体内的防御机制,从而成为“生物农药”。加拿大的一项商量显得,用壳聚糖浸泡过的大芦粟,禾谷镰孢菌的感染率大大下落,而种子发芽率明显进步了。而另一项研商发现,即便把它象肥料一样施用于地里,也得以起到接近的效果。

壳聚糖本身不溶于水,在水中能够吸附重金属、油脂及此外垃圾颗粒。这么些废品被吸附聚集到壳聚糖上以后,就足以很随便地除了。米利坚交通部有过一个门类是一清二白来自于建筑工地的污水。经过壳聚糖的拍卖,水的浊度从150个单位下落到了1个单位

那种过滤效果自然不仅仅用于卫生污水。优质的壳聚糖可以做到食物级的纯度,也就可以用来食品生产进程中。比如清酒和果酒,都会有“澄清”的工序。而壳聚糖那种安全无害而且很快的澄清剂,就足以大派用场。

壳聚糖可以吸附油脂,自然也就能引发减肥爱好者。壳聚糖减肥的申辩是:在饭前吃部分壳聚糖,因为它不可以被消化吸收,所以会完全存在于胃肠中;饭菜中的油脂到了胃肠会被壳聚糖吸附,也就不可以被消化吸收而直接排出体外。用壳聚糖减肥的商讨很不少,有的商量结论居然很令人心动。所以,许多保健品厂家把壳聚糖当作是“纯天然的减肥圣品”,还是能找到不少不易钻探来“申明”。

唯独,真正的没错平日泼人们的冷水。二零零六年加拿大专家公布了一篇文献综述对壳聚糖减肥的钻研进展总计。他们在各学术期刊数据库中搜索所有相关的探究,并对商讨的品质举办评论,发现许多“有效”的切磋不是那么可信,唯有15项合计涉及一千几个人的探讨还算不错。综合那些探讨,他们发现:与安慰剂比较,壳聚糖的确“可以”扶助减肥,别的还“可以”下降胆固醇。但是,这几个“可以”只是总括学上的距离,体重和胆固醇的下挫都相比较简单。它们的结论是:壳聚糖减肥,没有医疗推荐的市值。而美利坚合作国FDA也不认同壳聚糖减肥的反驳和证据。二〇〇四年,一家店铺就因为宣称壳聚糖可以“结合脂肪”“辅助减肥”而面临了FDA的警示。

可是,壳聚糖毕竟是一种纤维素,跟其他的纤维素一样,固然没有大用,但好在尚未安全性方面的疑惑。为了“减肥”“降胆固醇”或者其他的“功用”而去置办“壳聚糖保健品”自然没有啥必要,可是只要赶上了它在食物、药品或者农作物生产中作为职能助剂,完全不用大惊小怪。

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